福井県の名産・名物 大きな油揚げ

2016.05.09

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片岡 晃司

福井に来たら1度は食べたい谷口屋の「竹田の油揚げ」

福井に来たら1度は食べたい谷口屋の「竹田の油揚げ」

谷口屋

油揚げ消費量日本一の福井県。
谷口屋は、大正14年創業の歴史を持つ福井県の高級豆腐の老舗です。自然に恵まれた越前・竹田村で創業以来90年、当時から変わらない伝統の製法で一枚一枚、心を込めた手作業を守り続けています。

油揚げをそのままご賞味いただけるよう、レストランも併設!

油揚げをそのままご賞味いただけるよう、レストランも併設!

せっかく谷口屋に来て頂いたからには、一番人気の「竹田の油あげ」を召し上がって行ってください!

揚げたてアツアツのおあげに大根おろしとねぎと特製たれをたっぷりかけて、丸ごとかぶりつくのがたまらない!

見た目も味もボリューム満点!

ふつうの「油あげ」では味わえない、驚きの食感は大人だけでなくお子さまにも大好評。また、福井県奥越の山間部で取れたそば粉を使用した十割そばもオススメの一品です。

お食事の後は、谷口屋特製のとうふソフトクリームやスイーツで、気持ちもお腹もいっぱいに満たしていかれてはいかがですか?

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キュレーター

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片岡 晃司

慶應義塾大学大学院メディアデザイン研究科のリサーチャーとして産官学連携プロジェクトを支援中。

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