2013年度モンドセレクション「金賞」を受賞!福井県で有名な越前おろしそばを楽しめる器。

2016.05.09

1,542 view

フルコオリ ミノル

2013年度モンドセレクション「金賞」を受賞した「越前おろしそば」

2013年度モンドセレクション「金賞」を受賞した「越前おろしそば」

2013年度モンドセレクション「金賞」を受賞した「越前おろしそば」の発祥は越前市です。400年の歴史を持つ「越前おろしそば」はダシ汁に大根おろしを入れて食べる食べ方は地域住民に親しまれ続けてきました。そんな「越前おろしそば」をより美味しく盛りつける器をご紹介します。

越前の「食」を越前の「器」で!越前漆器ブランド[atakaya]の溜漆塗り四季彩鉢で「越前おろしそば」を堪能する。

越前の「食」を越前の「器」で!越前漆器ブランド[atakaya]の溜漆塗り四季彩鉢で「越前おろしそば」を堪能する。

あたかや

浅めで大きめのこの鉢は形も綺麗でシンプルなデザインが特徴。溜漆は和の独特の高級感と気品も感じさせます。シンプルながらも高級感のある美しさは四季を問わず、色んな食材や料理にもマッチするデザインになっています。漆の器に盛りつけて少し贅沢な気分で「越前うるしそば」を楽しむのはいかがでしょうか。

日本六古窯のひとつ「越前焼」の器でそば本来の味わいを楽しむ

日本六古窯のひとつ「越前焼」の器でそば本来の味わいを楽しむ

越前焼.com

越前焼は福井県中北部の越前町を中心に生産される陶器で歴史は古く、以前は「織田焼」と呼ばれていました。日本六古窯のひとつとして再評価された際「越前焼」と名付けられました。越前焼の特徴は、素朴な地肌の温かみと重厚感です。越前焼きの器はそば本来の素朴な味わいを引き立たせてくれそうです。

「柿釉」による独特の赤色。漆器のような独特の色合いを持つ器で目で楽しみながらそばを味わう

「柿釉」による独特の赤色。漆器のような独特の色合いを持つ器で目で楽しみながらそばを味わう

iichiko DESIGN

越前焼でつくられた、漆器のような風合をもつ陶器。独特のこの赤い色は、「柿釉」によるものです。「越前おろしそば」はこうした皿にそばと大根おろしを盛りつけられることが多いです。漆器のような独特な質感と赤い色がそばの楽しみ方を広げてくれそうな逸品です。

漆器の塗りの美しさを感じながら「越前おろしそば」を味わう

漆器の塗りの美しさを感じながら「越前おろしそば」を味わう

ぬりもの屋 井出漆器

漆塗りの美しさが映える越前漆器。シンプルでいつまでも使い続けるデザインの器です。朱色の美しさが大根おろしの白さを引き立て、「越前おろしそば」をより一層美味しく感じさせてくれそうな器です。

不適切なコンテンツを報告する

キュレーター

*

フルコオリ ミノル

早稲田大学在学中にファッションデザインに惹かれて服作りを始め、手仕事を通してデザインの感覚を養うために縫製工場にて縫製技術・パターンを学び、アパレルメーカーへ。服をより機能的に構築するため、グラフィックデザインを始めたことがきっかけとなり他分野のデザインへも興味が強くなり、伝統工芸品のデザインの素晴らしさについても再認識。現在、グラフィックと衣裳製作を中心にフリーランスとして活動。日本の産品には各地の伝統に根付いたモノ作りの高い技術とその技術に裏付けられた素晴らしい意匠が多く見られます。そんな素晴らしい各地の産品をご紹介していきます。

関連記事

おすすめ