[iiza(ECHIZEN-JAPAN)包丁シリーズ]は、福井県越前の伝統と優れた素材・鍛造技術による鋭い切れ味と絶妙なバランスを持つデザインが融和した美しい包丁です。ブレード部分(刃)はすべて越前のクラッドメタルを使用。ハンドル内部は中空構造。様々な握り方を想定した形状はしっくりと手にフィットします。さらに滑りにくい荒めのブラスト加工が施され、重量、形状共に最適なバランスで設計されています。衛生面を考慮し一体構造としたブレードとハンドルの繫ぎ目は、スプーンカットと呼ばれる形状により、持ちやすく美しいカーブを描いています。手にした瞬間から、まさにあなたにとっての特別な1本となるでしょう。